Was ist der ADI-Wert?

Was ist ADI-Wert?Der ADI-Wert gibt die Menge eines Stoffes an, die über die gesamte Lebenszeit täglich zu sich genommen werden kann, ohne dass dadurch gesundheitliche Gefahren entstehen. Er wird in Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht und Tag angeführt. Bei Aspartam beträgt dieser Wert 40 mg/kg/Tag. Umgerechnet auf ein durchschnittliches Körpergewicht von 70 kg beträgt die zulässige Menge also 2,8 g Aspartam – was der Süßkraft von 560 g Zucker entspricht.

 

 

 

 

 

 

 

 

Aspartam_ADI_TABELLE_Vergleich_finWie berechnet man den ADI-Wert?

In Laborversuchen wird über einen bestimmten Zeitraum hinweg jene Dosis eines Stoffes ermittelt, bis zu der keine unerwünschten Reaktionen auftreten. Diese Menge, die man NOAEL (No-Observed-Adverse-Effect-Level) nennt, wird anschließend durch einen Sicherheitsfaktor (in der Regel 100) dividiert. Damit will man alle Unsicherheiten ausschließen, die zum Beispiel durch die Übertragung der Studienergebnisse vom Tier auf den Menschen oder durch individuelle Unterschiede entstehen könnten.