Was ist eine Broteinheit?

Broteinheit, was ist das?Als Broteinheit wird die Menge eines kohlenhydrathältigen
 Nahrungsmittels angegeben, in der 10 – 12 g verfügbare Kohlenhydrate enthalten sind. 
1 Broteinheit (BE) entspricht also ca. 12 g Kohlenhydrate. Diabetiker sollten allerdings nicht nur auf die Kohlehydrate, sondern auch die Fettzufuhr in ihrer Nahrung achten – ein überhöhter Fettkonsum ist in den meisten Fällen Ursache für eine Gewichtszunahme („Fett macht Fett“).