Was ist E951?

Was ist E 951?

Zusatzstoffe wie der Lebensmittelzusatzstoff Aspartam müssen in der EU mithilfe von E-Nummern kenntlich gemacht werden. Aspartam ist mit der Nummer E951 gekennzeichnet.

Andere beliebte und gängige Zusatzstoffe in der Lebensmittelindustrie sind neben den Süßstoffen zum Beispiel Stabilisatoren, Aromen oder Verdickungsmittel. In Österreich gibt es nur zwei große Zusatzstoffhersteller, nämlich die Agrana-Gruppe (modifizierte Stärken) und die Firma Jungbunzlauer (Zitronensäure, Xanthan).