Wie dosiert man Stevia richtig?

stevia-dosierung-umrechnung-zuckerDas aus der Stevia Pflanze gewonnene Stevia Pulver ist deutlich kalorienärmer als Zucker, dabei jedoch um einiges süßer. Da kann es leicht passieren, dass man es überdosiert und damit statt der erwünschten Süße einen bitteren Geschmack erhält.

 

Grundsätzlicher Tipp: im Zweifelsfall lieber etwas weniger Stevia verwenden und dann bei Bedarf nachsüßen.

 

Die folgende Umrechnungstabelle hilft dabei, die benötigte Stevia-Menge beim Kochen und Backen abzuschätzen.

 

Aspartam_Umrechnungstabelle_Stevia

Quelle: www.steviapulver.info