Süßungsmittel eignet sich zur Gewichtskontrolle; ISA Konferenz 2014 in Brüssel befasst sich mit der Rolle von Süßstoffen in der Ernährung
Süßstoffe wie Aspartam senken den Energiegehalt von Lebensmitteln und können im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung und einem aktiven Lebensstil dazu beitragen, Übergewicht und Adipositas in den Griff zu bekommen – ein Krankheitsbild, welches viele moderne Gesellschaften prägt. Immer mehr Menschen leiden unter zu vielen Kilos und möchten ihr Gewicht reduzieren. Aspartam kann bei der Gewichtskontrolle unterstützen: Der Süßstoff ist 200 Mal süßer als Zucker und mit vier Kilokalorien pro Gramm durch die geringen Einsatzmengen nahezu kalorienfrei. Verwendung findet der Lebensmittelzusatz in zahlreichen Produkten des täglichen Lebens. So setzt der Getränkehersteller Coca-Cola u.a. auf Aspartam bei den kalorienfreien Erfrischungsgetränken. Kein Süßungsmittel wurde intensiver auf seine gesundheitliche Unbedenklichkeit erforscht, der mögliche positive Einfluss auf die Gewichtskontrolle spiegelt sich auch in wissenschaftlichen Studien wider. Am 2. April 2014 widmete sich die ISA (International Sweeteners Association)-Konferenz in Brüssel dem Thema Süßstoffe und deren zentraler Rolle in der Ernährung.
Aspartam: Kalorienarmer Süßstoff eignet sich zur Gewichtskontrolle
Wer Gewicht reduzieren will, muss die Kalorienzufuhr senken und den Kalorienverbrauch erhöhen. Süßungsmittel in Lebensmitteln – beispielsweise Getränken, Desserts, Joghurts – vermindern deren Kaloriengehalt und begünstigen damit die Kalorienbilanz. Aspartam ist das am häufigsten verwendete Süßungsmittel in Nahrungsmitteln. Mit Aspartam gesüßte Produkte haben deutlich weniger Kalorien, verlieren aber nicht an Geschmack. Das Durchhalten einer Diät oder Ernährungsumstellung fällt somit leichter.
Neue Studie beweist wieder einmal: Süßstoffe in Getränken helfen beim Abnehmen
Aktuelle Daten zeigen, dass der Konsum von künstlich gesüßten Getränken im Vergleich zu zuckerhaltigen Getränken zu Gewichtsverlust führen kann.
Eine Studie aus dem Jahr 2023 hat gezeigt, dass der Ersatz von zuckerhaltigen Getränken durch künstlich gesüßte Getränke über einen Zeitraum von 52 Wochen bei übergewichtigen Personen zu einem deutlichen Gewichtsverlust führte.
Die Ergebnisse zeigen, dass Getränke mit Süßstoffen wie Aspartam eine nützliche Alternative zu zuckerhaltigen Getränken sein können, um das Körpergewicht zu reduzieren. Vor allem bei Personen, die Schwierigkeiten haben, auf süße Getränke vollständig zu verzichten.
Link zur Studie: https://www.nature.com/articles/s41366-023-01419-w.pdf
Kalorienarme Süßstoffe: Bestandteil in der Lebensmittelproduktion
Aspartam ist hier nicht nur der meist verwendete, sondern auch der am gründlichsten erforschte Zusatzstoff in Lebensmitteln. Es ist belegt, dass der Einsatz von kalorienarmen Süßstoffen im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung und einem aktiven Lebensstil beim Gewichtsmanagement hilfreich sein kann. Die Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) veröffentlichte im Dezember 2013 eine umfassende Risikobewertung, die mehr als 200 wissenschaftliche Studien berücksichtigt, und bescheinigte damit erneut die absolute gesundheitliche Unbedenklichkeit von Aspartam.
Der Getränkehersteller Coca-Cola setzt sich für die Förderung einer ausgewogenen Ernährung und Bewegung im Alltag ein: So verwendet das Unternehmen für einen Teil der Produkte Süßungsmittel wie Aspartam oder Steviol Glykoside zur Süßung um den Kaloriengehalt des gesamten Portfolios zu reduzieren. Darüber hinaus weist Coca-Cola die Nährwertinformationen der Produkte auf der Vorderseite der Verpackungen an und sorgt für Transparenz und Orientierungsmöglichkeit bei der Getränkeauswahl.
