Nichts ist so alt wie die Nachricht von gestern. Deshalb freuen wir uns besonders, diesen brandneuen Blog rund um das Thema Aspartam zu eröffnen: Hier finden Sie laufend die aktuellsten Meldungen und Neuigkeiten, Presseartikel und Kommentare, Diskussionen und Meinungen rund um den Süßstoff sowie alle wichtigen Links zum Thema.
Unter diesem Titel fand im Juni 2014 ein Seminar unter dem Patronat der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung (SGE) statt. Getroffen haben sich Fachleute aus verschiedensten Bereichen, von Wissenschaftlern bis Journalisten, um sich über den neusten Stand der Erkenntnisse auszutauschen. Die große Frage … mehr
Der Kampf gegen die Kilos hat weltweit epidemische Ausmaße angenommen: Immer mehr Menschen leiden an Übergewicht oder Folgekrankheiten, die davon verursacht werden wie Typ 2 Diabetes, Herz-Kreislauferkrankungen oder Bluthochdruck. Laut OECD haben allein in Europa 52% der Erwachsenen Übergewicht oder … mehr
Süßungsmittel eignet sich zur Gewichtskontrolle; ISA Konferenz 2014 in Brüssel befasst sich mit der Rolle von Süßstoffen in der Ernährung Süßstoffe wie Aspartam senken den Energiegehalt von Lebensmitteln und können im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung und einem aktiven Lebensstil … mehr
Schmecken Light-Produkte ebenso gut wie kalorienreichere Lebensmittel? Oder „lernt“ unser Körper mit der Zeit, dass diese Produkte weniger Kalorien enthalten und lässt sie uns daher weniger genießen? Braucht Geschmack Kalorien? Ein Forscherteam der Universität Wageningen ging dieser Frage nach. Auf … mehr
Alle Jahre wieder … schlägt die „Kalorienbombe Weihnachten“ erbarmungslos zu: An jeder zweiten Ecke lauert ein Punschstand, an dem das süße, heiße Getränk in Massen ausgeschenkt wird. Zusätzlich wird allerorts jede Menge Weihnachtskekse aufgetischt. Und schließlich das große Finale: die … mehr
Die Gesundheit der Kinder und Jugendlichen liegt wohl jedem am Herzen. Wie gesund Österreichs Kinder und Jugendliche essen, beschäftigt auch die WHO. Deshalb gehen verschiedenste HBSC-Studien („Health Behaviour in School-aged Children“) weltweit regelmäßig der Frage nach, welches Gesundheitsverhalten die Schüler*innen … mehr
Nach monatelangem Sichten des Materials, eingehenden Diskussionen unter ExpertInnen und vielfacher Analyse aller vorliegenden Studien steht nun fest: Aspartam ist bewiesen sicher – und zwar von einer weltweit anerkannten, wissenschaftlichen Authorität, der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA). Dr. Alicja Mortensen, … mehr
Kalorien sind ein entscheidender Faktor für die Kontrolle unseres Gewichts und unserer Gesundheit. Das Verständnis der Kalorienzufuhr ist besonders wichtig für Menschen, die ihre Ernährung bewusster gestalten wollen. Eine Möglichkeit, dies zu erreichen, ist die Visualisierung von Kalorienmengen in verschiedenen … mehr
Was auf den ersten Blick vielleicht seltsam klingen mag, ist auf den zweiten eigentlich logisch. Denn wer viel körperliche Bewegung macht, unterstützt damit die eigene Gesundheit, wodurch mitunter so manche Krankheit vermieden werden kann – wie zum Beispiel Diabetes mellitus … mehr
Die Statistik ist erschreckend: Seit dem Jahr 2000 hat sich die Zahl der Diabetiker weltweit mehr als verdreifacht. Auch die Zahlen aus Österreich stimmen nachdenklich: 430.000 Menschen mit Diabetes sind derzeit in Behandlung, dazu kommen noch geschätzte 143.000 bis 215.000 … mehr
Klingt gemein – und ist es auch: Als wäre Stress allein nicht schon schlimm genug, schlägt er sich ganz offenbar auch noch auf die Figur. Denn unter erhöhtem Stress stößt der Körper vermehrt Glukokortikoide (Stresshormone) aus, die an der Bildung … mehr
Wer den ganzen Tag unterwegs oder generell viel auf Reisen ist, tut sich oft schwer, auf gesundes Essen zurückzugreifen und sich bewusst zu ernähren. Schließlich steckt gerade das „schnelle Essen zwischendurch“ meist voller Fett, Zucker, Salz und Kalorien. Der Effekt: … mehr
Der Süßstoff Aspartam enthält bekanntlich die drei Bestandteile Asparaginsäure, Phenylalanin und Methanol. Für viele KonsumentInnen klingt das alleine schon beunruhigend – dabei sind diese Komponenten von Natur aus auch in vielen anderen Nahrungsmitteln enthalten. Eine Graphik der Medizinischen Universität Graz … mehr
Kaum zu glauben, aber leider wahr: 48 Prozent aller Todesfälle in Europa sind auf Herz-Kreislauferkrankungen zurückzuführen, wobei die osteuropäischen Länder an der Spitze stehen. So traurig das ist, kommt es außerdem auch noch ziemlich teuer: Fast 196 Milliarden Euro müssen … mehr
Es scheint ein Zeichen unserer Zeit zu sein: Anstatt an die Vernunft der Menschen zu appellieren und freiwillige Verhaltensänderungen zu fördern, setzen immer mehr Politiker auf Verbote – so auch im Kampf gegen die zunehmende Verfettung der Bevölkerung und der … mehr
Kaum zu glauben, wie hoch die Kosten für die Behandlung von Zahnproblemen in Europa sind. Jedes Jahr werden geschätzte 79 Milliarden Euro für die Pflege und Behandlung von Zähnen und Zahnproblemen ausgegeben. Die Tendenz ist steigend. Dabei sind Süßstoffe gut für … mehr
Die Zahl adipöser Menschen steigt weltweit rapide an, auch in Österreich. Das Ergebnis einer neuen Studie aus Österreich zeigt unter 14.000 Kindern im Alter zwischen vier und 19 Jahren, dass bereits rund 15 Prozent übergewichtig und weitere acht Prozent adipös … mehr
Im Rahmen des 20. Internationalen Ernährungskongresses der IUNS (International Union of Nutritional Science), der vom 15. bis 20.9.2013 in Granada stattfand, wurden viele brandaktuelle Studien zum Thema Ernährung und Gesundheit präsentiert. So auch die neuesten Erkenntnisse des National Heart, Lung, … mehr
In diesem Podcast spricht Professor James Hill über sein „Lebensstil Veränderung“ Erfolgskonzept der „kleinen Veränderungen“, die sich leicht in den täglichen Alltag integrieren lassen und dennoch wesentlich dazu beitragen, das eigene Gewicht zu reduzieren oder zu halten. Das Konzept seiner … mehr
Gräser, Pollen, Lebensmittel … in den industrialisierten Ländern hat sich die Zahl der Allergiker in den vergangenen drei Jahrzehnten verdoppelt bis verdreifacht. Kein Wunder also, dass auch Süßstoffe immer wieder in den Verdacht geraten, solcherlei krankhafte hyperaktive Immunreaktionen auszulösen. Jedoch: … mehr