Was ist Aspartam?
Aspartam ist ein synthetischer, kalorienarmer Süßstoff, der in vielen zuckerfreien Lebensmitteln und Getränken als Süßstoff verwendet wird. Es ist etwa 200-mal süßer als Zucker und enthält keine Kalorien. Neben Saccharin und Acesulfam-K ist es das am häufigsten genutzte Süßungsmittel in Getränken, süßen Lebensmitteln, Kaugummis oder Milchprodukten. In der EU ist Aspartam seit 1994 unter der E-Nummer 951 zur Verwendung zugelassen und wird regelmäßig auf seine Sicherheit und Unbedenklichkeit kontrolliert. Neben dem Namen Aspartam ist das Süßungsmittel auch unter den Namen NutraSweet, Amino-Sweet, Equal oder Canderel bekannt.
Aspartam Steckbrief:
- 200-mal süßer als Zucker
- Kalorienfrei
- Verursacht keine Karies
- 1965 zufällig entdeckt
- Bekannt als NutraSweet, AminoSweet, Equal oder Canderel
- Verwendet in Light-Getränken