Was ist Acesulfam K?

Acesulfam K ist ein synthetischer, kalorienfreier Süßstoff mit der E-Nummer E950. Er lässt sich gut in kaltem Wasser und sehr gut in heißem Wasser lösen. Der Zuckerersatzstoff ist fast 200x mal süßer als herkömmlicher Zucker, daher kann er wie Aspartam schon in geringen Mengen eingesetzt werden. Im Gegensatz zu Aspartam wird Acesulfam K jedoch nicht vom Körper aufgenommen sonder wird unverändert ausgeschieden.¹

Die erlaubte Tagesdosis von des Süßstoffes liegt bei 9mg/kg Körpergewicht (in den USA 15mg/kg) und ist für den Menschen harmlos. ²

Worin ist Acesulfam K enthalten?

Durch seine Hitzebeständigkeit wird der Zusatz gerne als Alternative zu Zucker beim Kochen und Backen verwendet, zur Süßung von Arzneimitteln und Mundhygieneartikeln (besonders Zahnpasta, da es keinen Karies auslöst) und in Kombination mit Aspartam kommt Acesulfam K auch in Getränken vor.

In folgenden Lebensmitteln findet man den Süßstoff:

kalorienreduzierte Konfitüre
kalorienreduzierte Süßwaren
Backwaren
Obst- und Gemüsekonserven
Feinkostsalate
Getränke mit und ohne Alkohol
Milchprodukte
Desserts
Zahnpasta und Mundwasser
Kaugummi
Frühstücksflocken
Salatdressings und Saucen
Gewürze

Verschiedene Schokoriegel und Müsliriegel.

Ist E950 für den Menschen gefährlich?

Nein. Wie Aspartam ist auch das Süßungsmittel E950 ein sehr streng überprüfter Stoff, welcher regelmäßig von unabhängigen Behörden untersucht wird. Wenn man die erlaubte tägliche Dosis nicht überschreitet, dann gibt es keine negativen Auswirkungen auf den menschlichen Körper.¹

https://www.zusatzstoffe-online.de/zusatzstoffe/950-acesulfam-k/

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