Aber ja. Für das Einkochen von Obst eignen sich in heißem Wasser aufgelöste Tabletten oder flüssiger Süßstoff. Allerdings entwickeln Süßstoffe in Marmeladen und Konfitüren nicht die konservierenden Eigenschaften von Zucker. Deshalb sollte man die Marmelade nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und möglichst frisch verzehren.